Azienda Agricola Scialanga

Agenzia delle Entrate-Riscossione

Agricola Casal Battista Allevamenti Avicoli di Botticelli Giuseppe & C. S.n.c.

Agricola Nera

La Fattoria Agricola Nera si occupa di agricoltura biologica e di allevamento allo stato libero. Il suo olio extravergine d’oliva DOP colli Assisi Spoleto Bio, ricco di antiossidanti e polifenoli, è ottimo per chi vuole seguire un regime alimentare sano; raccogliamo esclusivamente le olive integre che hanno raggiunto la giusta maturazione, in grado di dare quel sapore tipico dell’olio umbro a bassa acidità e con quelle caratteristiche uniche che ne fanno un prodotto d’eccellenza italiano apprezzato in tutto il mondo. L’Olio Evo Monocultivar di Moraiolo è una piacevole sorpresa per chi ama la ricercatezza. Amaro, con un leggero retrogusto di fiori di mandorlo e carciofo, esalta ogni piatto.Tutti i nostri animali(maiali, tacchini neri, polli, faraone, galline ovaiole, anatre e oche) sono all'aperto (free-range), crescono liberi e sani, alimentandosi esclusivamente di foraggi e cereali prodotti in azienda senza OGM e antibiotici. I polli, allevati all’aperto, sono di qualità superiore rispetto a quelli industriali. I prodotti dei nostri animali (carni e uova) sono naturalmente arricchiti di OMEGA-3 grazie alle ghiande, alle noci e alle erbe spontanee che crescono nelle terre aziendali. Il suino nero umbro e la cinta senese hanno caratteristiche organolettiche uniche sia per la carne fresca che per i salumi. Queste razze molto rustiche si adattano perfettamente ad un allevamento allo stato brado. Il prosciutto stagionato 30 mesi di suino nero è il nostro fiore all’occhiello; altri prodotti come il capocollo, il lombo stagionato, il salame, il guanciale, la pancetta stagionata, le salsicce fresche e stagionate e la porchetta di maialino sono delle ricercatezze umbre uniche nel loro genere. I tempi di stagionatura dei salumi sono più lunghi rispetto a quelli industriali al fine di esaltare le caratteristiche della carne di animali allevati in libertà e alimentati solo in modo naturale. La carne fresca di maiale e di avicoli può essere prenotata e consegnata a domicilio.

Aleandri Giorgio

Az. Agricola Tescari

Nell'azienda agricola Tescari aViterbo la fondatrice Valentina ha unito due sue grandi passioni: l'agricoltura, in particolare la coltivazione di zafferano e di altri fiori eduli, e la raccolta di erbe spontanee, un bagaglio di conoscenze tramandate dalle lunghe passeggiate in campagne fatte con il nonno. Valentina e? una ragazza molto creativa, quindi non si e? fermata a essiccare semplicemente lo zafferano, il fiore di finocchietto selvatico e le altre erbe spontanee, ma ha iniziato un'attenta e accurata ricerca di "nuovi modi" di consumare queste erbe aromatiche e queste spezie: ha cosi? creato una linea di trasformati innovativi, come sale liquido, sciroppi profumati, biscotti e meringhe, cioccolato. Tutti i suoi prodotti parlano di colori e profumi, di cui Valentina riempe i propri sensi quando lavora in campo o in laboratorio, nelle diverse stagioni dell'anno. Valentina realizza il suo sogno, giorno dopo giorno, con grande tenacia, coinvolgendo il consumatore in un processo del tutto personale di creazione di nuove filiere e di valorizzazione di tutte le parti che compongono una pianta coltivata e spontanea, guardando alla tradizione e ascoltando la propria intuizione. Vieni a trovarci e a scoprire questo mondo incantato!

Azienda Agricola Casal Bevagna

L'Azienda Agricola Casal Bevagna è immersa nei profumi dei vigneti e degli uliveti che rendono questo luogo unico nel suo genere. Essa produce e vende vini in bottiglia. Le uve prodotte sono caratteristiche del Lazio, con una netta prevalenza di uve a bacca bianca, come in gran parte del territorio laziale; inoltre, tra i vitigni a bacca rossa, troviamo il Montepulciano, il Sangiovese, il cabernet e una piccola presenza di ciliegiolo e di uve tinturè.