Gianola Giulio Coltelli

Caglificio Clerici S.p.a.

Da oltre 150 anni Produttori di Caglio naturale e Prodotti per la Coagulazione del Latte. Il caglio Clerici è riconosciuto come un’eccellenza nel mondo.

Carozzi Formaggi

Carozzi Formaggi si trova a Pasturo. Da più di cinquant’anni ci impegniamo per coniugare le preziose abilità artigiane dei casari con le esigenze dettate dal gusto più moderno. Il risultato è una vasta gamma di formaggi unici, frutto di una solida passione e di alcune felici intuizioni, che negli anni ricevono prestigiosi riconoscimenti. ARTIGIANALITÀ: Custodiamo i metodi di produzione degli antichi casari, adattandoli ai gusti più moderni. GUSTO: Dai sapori più delicati a quelli più decisi, i formaggi Carozzi soddisfano ogni palato. TERRITORIO: La nostra Valsassina è un intreccio di storie, tradizioni ed eccellenze enogastronomiche. Il nostro cavallo di battaglia è senza dubbio il Taleggio DOP, che produciamo anche a latte crudo, seguito a ruota da Gorgonzola DOP, varie formaggelle a crosta lavata e una vasta gamma di prodotti a latte di capra, che completano la nostra selezione, in modo speculare.

Caseificio Germani S.r.l.

Ormai dal 2002 Germani produce formaggi che sono apprezzati anche all’estero come esempio tipico degli ottimi sapori italiani e della qualità di prodotti che il caseificio sa realizzare. I formaggi Germani sono il frutto della sapiente capacità di crescere nella tradizione e nella cultura alimentare lombarda. L’esperienza maturata nel tempo e la continua ricerca della genuinità, ci permettono di proporre una selezione di formaggi di alta qualità, che esprimono la nostra più elevata professionalità nella produzione quotidiana e la nostra passione per l’arte casearia. L’azienda è in continua evoluzione per sviluppare nuovi prodotti, così da soddisfare le esigenze mutevoli del mercato. La nostra terra e la nostra estrazione contadina, hanno tracciato le radici della nostra storia, ma le moderne tecnologie e la capace e costante attività dei nostri casari, definiscono il percorso che abbiamo intrapreso e che vogliamo raggiungere nella qualità e nella tradizione dei formaggi italiani. I nostri prodotti, il caprino (sia di latte vaccino, sia di latte caprino), il primo sale, la robiola, la ricotta, nascono quotidianamente nel nostro caseificio per essere portati sulle vostre tavole, con il sapore della nostra terra, con la delicatezza delle nostre attenzioni e con la freschezza delle nostre idee.

For-Mac Milesi S.a.s

La For-Mac Milesi è un'azienda specializzata nella produzione, stagionatura e rivendita all'ingrosso e al minuto di formaggi. I nostri prodotti sono realizzati con materie prime di alta qualità e lavorati alla vecchia maniera, conservando nel loro sapore il gusto intatto per la tradizione. Disponiamo di un'ampia selezione di formaggi DOP italiani, Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP, Gorgonzola, Asiago ecc. e formaggi di capra come il Tomino, la Robiola e la Caciotta di pura capra, e ancora il Toma di Capra fino al Duro di capra. Visita il nostro sito per conoscere i nostri prodotti e trovare il punto vendita più vicino a te.

Gildo

Gildo, a Introbio(LC) in via Vittorio Veneto 11, è un’azienda di stampo artigianale, specializzata nella produzione e ingrosso di formaggi e latticini. L’azienda opera nel settore caseario da tre generazioni, ha sede nella verde Valsassina, dove, favorite dal microclima, hanno mosso i primi passi le più importanti aziende casearie nazionali. La latteria e caseificio Gildo è in continua espansione, giovane, dinamica e attenta alle nuove tendenze alimentari, in grado di soddisfarle in tempi brevi, con prodotti innovativi, ma pur sempre tradizionali, produce ottimo gorgonzola, taleggio, formaggi caprini, formaggi tipici e stagionati. Attualmente, nell'era della globalizzazione dei prodotti e della standardizzazione dei gusti, la formaggeria Gildo Ciresa propone la propria gamma di prodotti, senz'altro di nicchia, a quell'importante fascia di consumatori poco attratti dai consumi di massa, orientati verso alimenti di qualità dall'alto valore al giusto prezzo, attenti alle caratteristiche salutistico-nutrizionali, sensibili all'immagine di naturalità e genuinità trasmessa dai prodotti. Per ulteriori informazioni consultare il sito internet www.gildoformaggi.it.

Invernizzi & Rota Snc