Latteria Agricola Quistello

A.T. S.R.L.

Caseificio San Girolamo

Il Caseificio San Girolamo, nato nel 1908, produce eccellenti prodotti caseari, premiati da molteplici riconoscimenti nazionali ed internazionali. Sito nel cuore della pianura Padana, dalla quale ricava selezionatissime e certificate materie prime, pone al centro il territorio di produzione e la valorizzazione dei processi dai sapori antichi, tramandati da generazioni. In alcuni periodi dell’anno il Caseificio mette anche a disposizione il proprio staff per visite guidate e degustazione prodotti, completando la propria offerta con prelibatezze rigorosamente selezionate e servizi unici, come la possibilità di ricevere i prodotti direttamente a casa o i celebri cesti natalizi, confezionati con un sapiente mix di prodotti gastronomici selezionati.

Caseificio Sociale Castellazzo

Il Caseificio Sociale Castellazzo è una delle prime strutture di trasformazione del latte nate nella provincia di Reggio Emilia. Il Caseificio Sociale Castellazzo è attualmente una importante realtà produttiva a livello provinciale con 62.000 quintali di latte lavorato per più di 11.000 forme annuali di Parmigiano Reggiano. Un impianto di produzione fra i più moderni, adeguato alle normative vigenti ed ai più alti livelli qualitativi, un altrettanto valido magazzino per la conservazione del prodotto. Nella sua lunga storia, il nostro caseificio è stato un punto di riferimento per centinaia di produttori, ha consentito di creare reddito e lavoro, ha dato continuità e sicurezza al lavoro di tante piccole imprese agricole dedite all'allevamento del bestiame e alla produzione di latte destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano. Il volume di attività del caseificio è andato costantemente aumentando, ma è andata aumentando la sua attenzione alla qualità del prodotto, tanto che risulta essere uno dei primi caseifici della nostra provincia certificati secondo la norma UNI EN ISO 9002. Da oltre cento anni, al Castellazzo, si trasforma il latte migliore nel formaggio unico al mondo. Il segreto del Castellazzo è un pò il segreto del Parmigiano Reggiano: la semplicità e la genuinità. Per fare il Parmigiano Reggiano occorrono latte, sale e caglio. Per fare cento anni occorrono impegno, lavoro e convinzione. L'impegno e il lavoro sono valori che da sempre sono un patrimonio del mondo contadino, la convinzione è il profondo convincimento di operare nel giusto. È questa convinzione che ha legato gli uomini che hanno lavorato generazione dopo generazione in questo caseificio. La convinzione di creare un formaggio unico che si fa in un solo modo: bene. Nel Caseificio Sociale Castellazzo, situato nel cuore del comprensorio del Parmigiano Reggiano, ogni giorno si compie un miracolo. Per maggiori informazioni visitate il nostro sito: www.parmigianoreggianocastellazzo.it

Fallini Formaggi

Correva l’anno 1982 quando, a Parma, Stefano e Paolo Fallini creano la Fallini Formaggi Srl.La città emiliana è da sempre sinonimo di formaggio, e l’idea vincente dei due fratelliè quella di produrre formaggio grattugiato disidratato per l'industria alimentare. Il successo imprenditoriale è immediato, il fatturato e le proposte in catalogo crescono, e in breve l'azienda si sviluppa tanto da doversi trasferire fuori città, a Gattatico di Reggio Emilia. Qui prendono vita i due stabilimenti produttivi:uno per la produzione di formaggio grattugiato fresco e uno per la produzione di formaggio grattugiato disidratato.Oggi l'azienda ha 30 dipendenti e produceformaggio fresco e formaggio disidratato per il mercato italiano ed estero.Fallini Formaggi Srl esporta nei paesi più importanti CEE ed extra CEE.Ogni giorno escono dall'azienda almeno 10 tonnellate di prodotto finitoper produrre le quali si utilizzano più di 14 tonnellate di materia prima di ottima qualità.

GM Batterie

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Granarolo S.p.a.