Oleificio Cooperativo della Riforma Fondiaria di Leverano

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Il Salento, un territorio ricco di storia e tradizione nel cuore dell'estremo sud Italia, è la culla di "VINOIL srls", una rinomata azienda che si estende su oltre 100 ettari nei comuni di Avetrana, Manduria, Nardò e Salice Salentino, tra le province di Taranto e Lecce. Qui, la produzione di EVO 100 e ELAIS è frutto di una sapiente combinazione tra la qualità eccezionale delle olive locali e una tecnologia d'avanguardia che preserva la delicatezza e il rispetto della materia prima. Entrambi gli oli sono naturalmente ricchi di polifenoli e vitamina E, elementi vitali che offrono importanti benefici nutrizionali sia per i bambini che per gli adulti. La presenza significativa di polifenoli contribuisce a proteggere i lipidi nel sangue dallo stress ossidativo, mentre la vitamina E, conosciuta come alfa tocoferolo, è essenziale per il benessere quotidiano. Grazie alle loro proprietà nutrienti, questi oli sono raccomandati per arricchire l'alimentazione quotidiana. E per rendere accessibile a tutti questa eccellenza salentina, gli oli vengono spediti in tutta Italia.

Agricola Le Serre S.r.l.

Agrisud S.r.l.

Eurolii

L'arte olearia ha una lunga tradizione da Eurolii fin dagli anni Sessanta del 1900 ed è il fondamento della produzione del nostro olio extra vergine di oliva di alta qualità. Ciò che rende il nostro olio così speciale è la cura e l'attenzione che dedichiamo alla coltivazione degli ulivi. Da diverse generazioni coltiviamo gli alberi in modo rispettoso dell'ambiente, della salute e delle esigenze dei consumatori. La raccolta delle olive avviene durante la stagione autunnale, tra fine ottobre e novembre, quando le olive sono mature e pronte per la raccolta. Utilizziamo mezzi meccanici per raccogliere le olive direttamente dagli alberi, dopodiché le olive vengono portate immediatamente al frantoio per essere sottoposte al processo di lavorazione caratterizzato dalla spremitura a freddo, con una temperatura inferiore ai 27 gradi per conservare tutti i principi organolettici dell'olio. Contattate per ulteriori informazioni!

Fran Oil S.r.l.

Frantoio Oleario Tre Emme

Nel cuore della campagna salentina, a Torre Santa Susanna, a cavallo delle province di Brindisi e Taranto, si estendono i circa 300 ettari dell’azienda agricola Tre Emme. Incastonati tra il rosso della terra e l’azzurro del cielo, con il caldo sole di questo lembo d’Italia che disegna basse ombre lungo i caratteristici muretti a secco, i nostri ulivi e le nostre viti regalano sempre generosi frutti che ci permettono di produrre olio e vino di qualità. Facendoci guidare dalla tradizione, da una quarantennale esperienza e seguendo una vera passione per la genuinità, con i nostri prodotti offriamo una vera esperienza di Puglia, grazie anche alla vendita diretta presso la nostra azienda. Fiore all’occhiello della nostra produzione è senz’altro l’olio extravergine di oliva, un vero nettare d’oliva di cui andiamo veramente fieri e che produciamo con pazienza e dedizione, attraverso un processo di molitura a freddo e una successiva fase di filtraggio con metodo tradizionale. Il risultato è un extravergine dorato, limpido e molto profumato, con un’iniziale e leggera nota piccante che poi lascia spazio a un sapore tondo e gradevolmente dolce che conserva comunque i delicati sentori tipici dei polifenoli che caratterizzano un prodotto di alta qualità. Negli ultimi anni la Tre Emme, colpita pesantemente come tante altre aziende pugliesi dalla funesta piaga della Xylella che ha decimato i secolari uliveti tipici del paesaggio Salentino, sta ripartendo con la messa a dimora di nuove piantagioni di ulivi che ci garantiranno una costante produzione di olio extravergine. L’impegno nel realizzare nuovi impianti deriva anche dalla volontà, nel nostro piccolo, di recuperare un territorio martoriato sia dalla Xylella che dall’immobilità delle amministrazioni locali, nella concreta speranza di regalare alle future generazioni tutta la bellezza umile e poetica che gli uliveti a perdita d’occhio del Salento hanno reso famosa questa parte d’Italia in tutto il mondo.